Mitos del Vino:
El vino, como tantas otras cosas famosas y populares, no está ajeno a los mitos, entendiendo como tales a las ciertas afirmaciones que se tienen como realidad revelada, pero que no poseen ningún sustento racional. Veamos algunos de los más comunes.
Los fascinantes aromas del vino:
Algunos expertos afirman que el vino, simplemente tiene olor a vino. Obviamente esto no deja de ser una realidad, pero hay mucho más por descubrir...
Los estilos del vino:
Una práctica y sencilla guía que le permitirá clasificar fácilmente los vinos que prueba, identificándolos con un estilo correspondiente, para seguir avanzando en el camino de la cultura del vino.
Las denominaciones de origen:
El vino es un producto complejo y con personalidad. Esta "personalidad" está influenciada en cada caso particular por varios factores diferentes, como por ejemplo: región, características climáticas, suelo, altura, variedad, viñedo, riego, rendimiento, cosecha, métodos de elaboración y la propia mano del hombre. Esto provoca que un Cabernet
Las botellas:
Resulta difícil imaginar el vino sin su correspondiente botella, pero la realidad es que la utilización de las botellas en la industria vitivinícola data del siglo XVII...
La madurez del vino:
Existe una pregunta habitual y difícil de responder: cuándo el vino ha llegado a su momento óptimo?
La importancia de las copas:
Las copas son tan importantes como el mismo vino, veamos las principales razones...
La elaboración del vino:
Una explicación sintética y sencilla sobre los principales pasos para la creación del vino.
La degustación, el arte de apreciar el vino:
Una sencilla pero útil guía para comenzar a disfrutar el vino más plenamente.
La crianza en madera:
La crianza o añejamiento es un proceso de suma importancia en la definición de la personalidad que finalmente tendrá el vino
La conservación del vino abierto:
El vino se mantiene e incluso madura y mejora, mientras se encuentra “encerrado” en la botella, sin contacto con el oxígeno.. Pero que sucede una vez que abrimos la botella...
Guía de varietales tintos:
Esta pequeña guía pretende ser una útil herramienta que nos ayude en la comprensión de las afortunadas diferencias que existen entre los vinos. Se trata de las características de las variedades, un tema sobre el que existen muchos mitos, más habladurías y poca coherencia
Guía de varietales blancos:
Esta es la pequeña guía sobre las características de las variedades blancas más comunes en Argentina. Esta guía pretende ser una herramienta útil para el amante del vino, que podrá conocer un poco más las bondades de cada variedad....
Guarda de vinos en casa:
La guarda de vinos es una práctica cada vez más difundida a nivel mundial entre los consumidores. Analicemos sintéticamente las causas de este, a primera vista, ilógico fenómeno, que implica gastar dinero hoy, en un producto que recién se consumirá en algunos años.
Genéricos vs varietales:
La gran diversidad que disfrutamos en el mundo del vino, se debe en gran parte a la importante cantidad de variedades y a las características que las diferencian entre si. Dos conceptos relacionados que es necesario entender en el proceso de aprendizajesobre el vino son: "genérico" y "varietal"...
Elaboración del champagne:
Se explicará aquí sencillamente el proceso de elaboración de Champagne ( el verdadero, el francés) para entender luego el proceso de cualquier espumante. El proceso explicado a continuación se conoce como “método champenoise” o “método tradicional”...
El tiempo de guarda aconsejado:
Para aquellos que desean empezar en el apasionante hobby de poseer su propia bodeguita, la pregunta de cuánto tiempo debe guardar tal o cual vino, es una de las primeras y quizás la más preocupante...
El servicio del vino:
Son habituales las consultas, inquietudes y quejas relacionadas al servicio del vino, sobre todo en lo que atañe a copas y temperatura de la bebida. Esto adquiere relevante importancia cuando de comer afuera se trata, ya que en un restaurant uno pretende ser bien atendido y está pagando la botella de vino bastante más cara que su precio de mercado...
Decantación: utilidad o espectáculo?:
Las dudas sobre la utilidad real de la decantación son, lamentablemente, muy frecuentes, entre los consumidores de vino. En un restaurant, tal vino lo sirven en decantador, en otro restaurant no. Contradicciones como esta son habituales y la realidad es que pocos conocen la utilidad real de la decantación....
De barricas, toneles y botellas: la crianza del vino:
La crianza o añejamiento es un proceso de suma importancia en la definición de la personalidad que finalmente tendrá el vino. Veamos sus principales características.
Cosechas agotadas:
Características de una interesante actividad: la búsqueda de cosechas agotadas.
Corcho, ese amigo inseparable:
El corcho es nada más y nada menos que el tapón de una botella de vino, elaborado con un material natural: la corteza del alcornoque. Digo nada más y nada menos, porque es una suerte de guardián de tan preciado líquido y de la efectividad de su trabajo, dependerá en mucho nuestro futuro placer.
Cápsulas, la historia:
Interesante historia de las cápsulas y sus utilidades.
Armonía entre comidas y vinos:
Una útil guía para disfrutar de la combinación de vinos y comidas.
